A semente Chia, é um dos alimentos mais poderosos, funcionais e nutricionais do mundo, porque é uma excelente fonte de fibra, com antioxidantes e minerais, e a fonte vegetal conhecida mais rica em em ácidos ômega 3. Alguns benéficios podem ser destacados como: diminuição e controle de taxas de colesterol e triglicerídeos, modulação da glicose sanguínea, benefícios intestinais como melhora no trânsito intestinal e prevenção de doenças como diverticulose, além dos benefícios anti-inflamatórios do ômega 3. A chia pode ser utilizada na alimentação de crianças, adolescentes e gestantes, por ter nutrientes essenciais para o crescimento e desenvolvimento. Praticantes de atividades físicas também podem se beneficiar do consumo desta semente, já que estes indivíduos necessitam de maior aporte protéico quando comparados a indivíduos sedentários. A semente pode ser adquirida em qualquer loja de produtos naturais. E consumida de diferentes maneiras: espalhada em cereais, iogurtes, saladas ou adicionada na bebida, além de poder ser acrescida em receitas de bolos.
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